果実そのままジャム(10種)
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果実そのままジャム(10種)

  • ジャム
  • ジャム382
¥1,080 - ¥1,620 /
-
税込

種類

一口食べたらジャムの概念が変わりますー果実そのままジャム3つのこだわり

「まずは一口食べてみてください。口にしていただいたら、これまでのジャムとの違いを必ず感じていただける自信があります。」

果実そのままジャムはどんなジャムですか?と聞かれたとき、代表保坂が使う言葉です。

購入された多くのお客様にリピーターとなっていただき、これまでの口コミのおかげで、「日本ギフト大賞2018 長野賞」を受賞することができました。

果実そのままジャムは、名前のとおり「果実そのまま」感を目指しています。

 安全で美味しいものをお客様に届けたい、その一心で完成したジャムは実に20種類。

日本ギフト大賞2018長野賞に選ばれた3つのこだわりをご紹介します。 

 

こだわりその1.これって果物そのまま?奇跡の固形率80%を実現

見た目、食感、味ーどこまでも「果実そのまま」をめざしています

まずはふたを開けて果物がごろっと入っていることに驚かれる方が多くいらっしゃいます。

さらに口に入れると広がる食べごたえ。

固形率が80%以上と非常に高く、これまでのジャムとは全く違った食感をお楽しみいただけます。

 

こだわりその2.夢の糖質 希少糖ーRSS(レアシュガースウィート) を使用

希少糖は、香川県で生まれた夢の糖で、自然界に存在量が少ない単糖の総称です。

現在、研究・開発が進められており、様々な機能性が各分野で注目されています。

なかでも「D-プシコース」は、天然のでんぷんから作られた甘味料で、ノンカロリー、清涼感がありキレのいい甘さがあるという特徴があります。

 

こだわりその3.身体に悪い添加物は一切入れず、果物本来の味を引き出します

ペクチンではなく、寒天を0.5%前後使用しています

寒天を使用することにより離水防止につながる他、味に影響を与えないため、果物本来の味を大切にすることができます。

糖分の摂り過ぎは老化につながるという研究結果が様々なところで出されております。

これは、糖のメイラード反応によるためです。果糖に還元麦芽糖を加えることによって、このメイラード反応を抑え、果物の味覚、香りを大切にしています

 

自然な甘さなのでパンに塗るだけでなく、そのままデザートに、また調理にも使えます

様々な果物の旬の時期に最大限のおいしさを引き出しながら、一つ一つ丁寧に瓶に詰めています。

果実そのものの最大限の自然な甘さが活きていますので、パンに塗るだけでなく、そのままでも美味しく召し上がっていただけます

また、調理にもお使いいただいているお客様のお声もよく届きます。

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