◆全国初！そば殻を使用したお茶「さらざんティー」
◼️「さらざん」って何？
「さらざん」とはフランス語で「蕎麦」の意味です。 さらざんティーは、従来の日本のそば茶とは全く違う味わいなので、そば消費国であるフランスの言葉をいただいて命名しました。
◼️従来の日本のそば茶とはどう違うの？
従来のそば茶は「そばの実」の部分を使用しており香ばしい香りが特徴です。一方、さらざんティーは「そばの殻」を使用しています。ドリップタイプはほうじ茶のようなコクのある芳醇な香りとほのかな甘み、煮だしタイプは麦茶のようなすっきりした味が特徴です。
◼️そばの殻で作ったお茶は何が良いの？
そばの殻は製粉時に出るもので、その多くは破棄されています。 無駄になってしまう資源の有効活用としてエコで環境にも優しいお茶です。また、ノンカフェインなのでお子さんも安心してお飲みいただけます。
◆「さらざんティー」はどんな味？
浅煎りは、香り高く後味すっきり。ほうじ茶のような芳醇な香りの後、すっきりとした後味を感じます。 ドリップフィルターでじっくり蒸らしながら抽出するので、 そば殻の雑味が取れ、うまみが凝縮されています。
◆「さらざんティー」はどんな人におすすめ？
- ノンカフェイン飲料を探している方
- お子様
- 健康志向の方
無添加・ノンカフェインなので、安心してお召し上がりいただけます。
◆「さらざんティー」は環境にも優しい！
そば殻は従来は破棄されてしまう部分です。 全国の製粉所さんは殻の処分にかかる費用で頭を悩ませている現状があります。また、焼却処分の際にCO2を発生し地球温暖化にも悪影響があります。さらざんティーはそんな蕎麦殻を有効活用した商品ですので、 環境にも優しくSDGsにも貢献しています。
◆商品ラインナップ
ドリップタイプなのでお湯さえあればどこでも気軽に飲むことができます。
◼️さらざんティー 浅煎り
個包装1個入り税込120円、バラ10個入り：税込800円
◼️さらざんティー 中煎り
個包装1個入り税込120円、バラ10個入り：税込800円
◼️さらざんティー 深煎り
個包装1個入り税込120円、バラ10個入り：税込800円
◆商品情報
・原材料名：蕎麦(栃木県産)
・内容量：10g(1パック)
・賞味期限：製造から約2か月(開封前)
・保存方法：直射日光を避けて保存
・栄養成分表示(100gあたり)：熱量:0kcal たんぱく質:0.1g 脂質:0g 炭水化物:0g ナトリウム:1mg (食塩相当量:0.003g) カフェイン:0mgh
◆販売会社「うさかめLab」
全国初のそば殻を使用した蕎麦茶専門店です。そば好きが高じて自分たちで育ててみよう！と思い立ったのが始まり。手付かずになっていた祖母の土地を開拓し蕎麦畑にしました。耕運、収穫、製粉を経てそば粉にし、そばを打ちました。この過程を一通り行ったところ、気が付いたことがあります。それは、私たちが普段口にする「そば」になるまでに破棄している部分が多くあることです。そばになる部分は蕎麦の実の70%に過ぎず、残り30%はそば殻で産業廃棄物として破棄されています。
当社はこの部分を有効活用できないかと思い、試しにお茶にしてみました。すると、案外おいしいのです。商品化に向けた試作開発を進め、2023/4より販売を開始しました。まだまだテストマーケティングのため、皆様のご意見を取り入れつつ、更なる商品改良を行っていきたいと考えています。当社HPのお問い合わせフォームなどから、どんどんご意見、ご感想を頂けると嬉しいです！
現在三重県を拠点としており、三重県内のマルシェなどにも参加しておりますのでもし機会があればお声掛けください☺「環境にも優しく、世の中の企業の手助けとなり、人々の健康とおいしさに貢献できる」そんな商品の販売を目指しています。