かつお節と昆布だけで作っただしパック（８ｇｘ１０パック）
かつお節と昆布だけで作っただしパック（８ｇｘ１０パック）

かつお節と昆布だけで作っただしパック（８ｇｘ１０パック）

  • だし
  • 株式会社　伏高
¥2,160 /
-
税込

 

だしパックは使いたい、でも酵母エキスは嫌だ！

と思われている方にお使い頂きたい「真っ当なだしパック」です

 

枕崎産かつお荒節と尾札部産天然真昆布だけで作っただしパックです。

だしパックは、１袋ずつ個別に気密包装しますので（下の画像）、酸化とは無縁。
いつでもフレッシュな味と香りを楽しめます。

かつお節と昆布だけで作った

かつお節と昆布だけで作った

 

うま味調味料も化学調味料も酵母エキスもたんぱく加水分解物も一切使っておりません。
２０袋を大袋に入れてお届けします。

５分間煮出すだけで、極々、自然の旨味あふれるダシがとれるので、
子育てでお忙しいお母様に安心してお使いいただける「真っ当なだしパック」です。

だしパックの中身をご覧くださいませ

かつお節は枕崎産かつお荒節。築地の店頭でプロの料理人さんに一番売れている削節の原料（かつお荒節）を使います。

 

昆布は尾札部産天然真昆布。尾札部白口浜元揃と同じ種類の昆布ですが、
形状が違います。

「元揃」は真昆布をきれいに伸ばし、葉を切りそろえて整形するので仕上がりが美しいのですが、だしパックに使う真昆布は干したまま一定の長さに切っただけで出荷されるので、昆布がよれていて形が不揃いです。形状がイマイチな分、安いので、今回はこちらを採用しました。

かつお節と昆布を、それぞれ、３mm以下の粗砕きにします

こうして出来上がった、かつお節と昆布の粗砕きをブレンドすれば、だしパックの中身が出来上がります。

かつお節と昆布のブレンド比率は・・・ごめんなさい、企業秘密。　　

って程、たいそうなブレンドじゃありませんが、店主、中野の好みをベースに、世間の皆さまのお好みをアレコレ想像しながら、試行錯誤の上、出来上がりました。

 

本品は今まで尾札部産天然真昆布を使用しておりましたが、
過去３年、生産が皆無に近いため、しばらくは尾札部に限定せず、
対象とする地域を広げて、道南の浜のいずれかでとれた天然真昆布を使用させていただきます。

商 品 名 かつお節と昆布だけで作っただしパック
原 材 料 かつお荒節、真昆布
賞味期間 １年
保存方法 開封前は常温、　開封後はすぐにお使いください
使い方 ４００ｍｌの水に、だしパック１袋が目安です。
鍋に水を入れ沸騰したら中火にして、だしパックを
入れ、５分間煮出して取り除きます。
お好みや用途により、だしパックや水の量、煮出し時間を調整してください。
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Tokyo Family Marche | 通常2〜4日で準備が完了します

Tokyo Family Marche

かつお節と昆布だけで作っただしパック（８ｇｘ１０パック）

Tokyo Family Marche

通常2〜4日で準備が完了します

135-0063
東京都 江東区 有明2-1-8
有明ガーデン４F　Tokyo Family Marche
日本

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