伊豆食のほしいも

こだわりの製法で仕上げた極上の干し芋 - 伊豆産紅はるかの自然な甘みを堪能

伊豆食文化公園が手掛ける紅はるかの干し芋

伊豆食文化公園が栽培した紅はるかを使用した干し芋は、豊かな自然に囲まれた有機JAS認定農場で育ったさつまいもを使用しています。貯蔵と追熟により、甘みが引き出され、自然な美味しさをお楽しみいただけます。紅はるかの甘さが感じられる逸品です。

伝統的な製法で作る、ふわっと柔らかな食感

干し芋は、静岡県発祥の「煮切り干し」という伝統的な製法で作られています。釜茹でで調理し、大きな薪窯でじっくりと加熱することで、柔らかくもっちりとした食感に仕上げています。蒸し干しとは異なり、煮切り干しによって風味と甘さが豊かに感じられます。手間を惜しまない製法がその味わいを際立たせます。

日常的な栄養補給に適した干し芋

この干し芋は、美味しさだけでなく、カリウムやカルシウム、マグネシウム、ビタミンC、食物繊維など、日々の栄養補給に役立つ成分を含んでいます。忙しい朝食やおやつ、おもてなしの一品としても最適です。食感が柔らかく、お子様や幅広い年代の方にも食べやすい商品です。

【品質について】
表面が白い粉や点で覆われている場合がありますが、干し芋の糖分が表面で結晶化したものです。甘い証拠、とも言われます。お召し上がりいただいて問題ございません。
表面の黒ずみや斑点などは芋の皮の色素成分によるものや芋のふしなどによるものでお召し上がりいただいても問題ございません。シンプルな作り方ゆえの個体差はございますがどうぞご了承の上お楽しみくださいませ。