カクテキ

本場・韓国の風味を大切に仕上げた、果実と海鮮の旨み香る手作り大根キムチ

発酵の奥深い風味を楽しむ、できたてから熟成までの味わい

お届けするのは、できたての大根キムチ。時間の経過とともに風味が変化し、酸味や旨みが徐々に調和していく、発酵食品ならではの味の移ろいをご自宅でお楽しみいただけます。

 韓国・瑞山市産の唐辛子を使用。素材の個性が織りなす味の深み

味の要となる唐辛子は、韓国・瑞山市で育まれたものを使用。さらに韓国産の調味料を組み合わせることで、現地の味わいをイメージした仕上がりに。細部にまでこだわり、丁寧に手作りしています。

国産素材と無添加仕上げで、素材本来の風味を生かす

大根やりんご、梨、柿などの果物、赤エビなどの海産物は、いずれも国産のものを選定。保存料・着色料は使用せず、素材そのものの持ち味を活かした味づくりに努めています。

※こちらの商品はクール便にて発送いたします。