糀甘酒一夜雪

120年の伝統と革新が結ぶ「お母さんの味」。老舗糀屋が贈るストレート甘酒「一夜雪」

1905年（明治38年）の創業以来、120年以上にわたり新潟で糀づくりを追求してきた老舗、株式会社片山商店。五ツ星お米マイスターである店主が、代々受け継がれてきた「お母さんの味」を現代に蘇らせたのが、糀あまざけ「一夜雪（ひとよゆき）」です。伝統の技と現代の技術を融合させたこの甘酒で、いつでも手軽に本物の味を楽しめる新習慣を提案します。

「真・善・美」の理念に裏打ちされた120年の歴史

片山商店がすべての商品づくりにおいて最も大切にしているのは、「真・善・美」に則った商品づくりという揺るぎない理念です。単にモノを売るのではなく、商品を通じてお客様に「美味しく」「健康的で」「幸せな」食生活を過ごしてほしいという老舗ならではの深い責任感と愛情が、商品の品質を支える根幹となっています。

50年前の「あの味」を求めた、ストレート化への挑戦

この甘酒の誕生には、店主の並々ならぬ情熱があります。片山商店で甘酒の製造が始まった当時は、保存容器の制約から砂糖を加えた濃縮タイプしか作れませんでした。しかし、店主の心に残り続けていたのは、砂糖を加える前の出来立ての味です。30年前に事業を継承して以来、この「ストレートの美味しさ」を届けるために試行錯誤を続け、2011年、ついにキャップ付き容器という技術革新によって、砂糖を加えない製品を実現しました。

職人の誇りが息づく伝統製法と、淡雪のような口溶け

「一夜雪」という名の通り、一口含めばまるで淡雪のようにスッと溶ける滑らかな食感が最大の特徴。その美味しさを支えるのは、伝統の「糀へぎコモ掛け製法」です。厳選された契約栽培の新潟県産こしひかりを自社精米し、職人が一つ一つの工程を手のひらで確認しながら、手間暇を惜しまず「きれい」で「力強い」米糀を育て上げます。砂糖や添加物は一切使用せず、米糀本来のすっきりとした優しい甘みと香りを丁寧に引き出しました。

「日本古来のスポーツドリンク」として人生のあらゆる場面に寄り添う

甘酒は「日本古来のスポーツドリンク」とも呼ばれ、ブドウ糖や必須アミノ酸、ビタミンなどの栄養素が含まれています。ノンアルコールで素材にもこだわっているため、離乳食後期の赤ちゃんからご高齢の方まで、幅広い世代に寄り添うことが可能です。実際に「病気で何も食べられなくなった家族が、この甘酒だけは口にできた」という声も寄せられており、まさに生きる喜びを支える飲み物となっています。

日々の暮らしに手軽な「発酵の恵み」を

キャップを開けるだけで楽しめる利便性は、忙しい朝や仕事の合間のリフレッシュに最適です。冷やして飲むのはもちろん、温めてホッと一息ついたり、容器ごと凍らせてシャーベットにするなど、季節に合わせた楽しみ方も。老舗の技と愛情が結実した一杯が、あなたの心と身体を健やかに潤します。

※こちらの商品はクール便にて発送いたします。