すずしろの里　味噌

糀屋三郎右衛門のこだわり白味噌 - 伝統の味、職人の技で仕上げた逸品

3ヶ月以上の熟成が生み出す、風味豊かな白味噌

糀屋三郎右衛門の白味噌は、天保十年から続く伝統の技を受け継いだ逸品です。熟練の職人が、厳選された国産大豆と純こうじを使用し、木桶でじっくりと発酵させます。3ヶ月から6ヶ月の時間をかけて発酵し、深みのある風味が引き出されています。仕込みから発酵までの工程にこだわり抜き、自然の力で生まれる豊かな旨みをお楽しみください。

素材の旨みを最大限に活かした白味噌

この白味噌は、国産の大粒丸大豆を使用し、糀の自然な甘みと旨みが調和しています。さらに、無添加の天然醸造によって、化学調味料や保存料を一切使用せず、素材本来の味わいを大切にしています。その結果、白味噌は、どんな料理にもぴったりで、特に汁物、和え物、魚の漬け焼きなどに最適です。

職人の手仕事で丁寧に仕込んだ、無添加の天然醸造白味噌

糀屋三郎右衛門の白味噌は、人工的な添加物を一切使用せず、自然の力で発酵させた天然醸造の白味噌です。職人の熟練した技術とこだわりが込められた逸品で、素材本来の味を引き出しています。風味豊かな味わいをお楽しみください。

※こちらの商品はクール便にて発送いたします。