匠の米粉

島根県産きぬむすめで楽しむ極上の米粉

伝統の杵つき製法と二重浸漬で楽しむしっとり食感

約150年の伝統を受け継ぐ永江製粉の技術で作られた米粉です。昔ながらの杵つき製法と、酒づくりにも使用される湧き水を用いた二重浸漬ブレンド製法により、しっとりとした食感と口当たりの良さを楽しめます。お菓子や料理に使うことで、粉本来の滑らかさと風味を感じられます。

シフォンケーキやチヂミに最適！幅広い料理で活躍

小麦粉の代替として、シフォンケーキやチヂミ、クレープなど幅広い料理やお菓子作りに活用できます。米粉ならではの軽やかさとしっとり感で、家庭でのスイーツやおかず作りで扱いやすく、初心者でも工夫しながら楽しめます。

島根県産「きぬむすめ」の米粉で素材の風味を楽しむ

島根県産「きぬむすめ」を100%使用した高品質な米粉です。素材の味わいを感じながら、家庭での料理やお菓子作りで楽しめます。米粉ならではのしっとりした食感で、さまざまなレシピに活用できます。