NOVRUZザクロソース

美と健康を育む「アゼルバイジャンの宝石」ザクロで、家庭料理をワンランクアップ

カスピ海とコーカサス山脈に囲まれた大自然の国・アゼルバイジャンで完全無農薬栽培により育った食材を使用し、動物由来の原料や添加物を一切含めずに仕上げた、オーガニックブランド「NOVRUZ」。そのなかでも芳醇な酸味が万能に料理を引き立てる「NOVRUZザクロソース」は、美容と健康を求める方々から人気の高い逸品です。

NOVRUZザクロソース

• 原材料名：ザクロ、塩

• 内容量：200g

ポリフェノールたっぷり！美しさと若々しさを引き出す「ザクロ」の恵み

アゼルバイジャンで「宝石」として尊ばれるザクロをふんだんに使用した贅沢ザクロソース。現地の農家の手で一つひとつ丁寧に収穫された瑞々しいザクロには、長寿遺伝子の活性化が期待できるとして注目されている「エラグ酸」がたっぷり。このエラグ酸はポリフェノールの一種で、若々しい肌や体づくりをサポートすると言われています。種を取り除いて塩漬けにし、蒸して果汁を抽出するという、手間を惜しまない伝統的な製法が生み出す深い味わいは、グリルした魚や肉料理の美味しさを格段に引き立てます。アゼルバイジャン料理の真髄をぜひご賞味ください。

おすすめの食べ方

• 肉や魚のグリル料理に、ザクロソースの芳醇な酸味を添えて

• ロールキャベツにかければ、野菜と肉の旨みとザクロの酸味が絶妙にマッチ

• 濃厚なウナギ料理とザクロの爽やかな酸味は相性抜群

• ラーメンやスープ料理、リゾットなどの隠し味として一滴

• ヨーグルトやアイスクリーム、プリンに垂らせば優雅な味わいに

こんな方におすすめ

• 特別な日のお食事に彩りを添えたい方

• ホームパーティーやクリスマスディナーに

• 季節のイベントを彩る特別な一品として

• お子様の食がすすむ！調味料として

• ソース自体にざくろがたっぷり

• お子様の体にも優しい、安心安全な商品で離乳食にも◎

• お肉、お野菜、白ごはん、目玉焼きまで何にでもマッチ！

• 大切な方への贈り物をお探しの方

• 健康に気遣う新米ママへの「出産お祝い」に

• 新生活のキッチンを彩る「結婚お祝い」として

• お世話になっている方へ「感謝の気持ち」を込めて

大自然が育んだ「究極のオーガニックフード」とは

完全無農薬・完全無添加・保存料不使用が成立する「とある理由」

太陽や水、土地、そこに生きる生物たちといった自然の恵みを最大限に活かして作られる「オーガニック食品」。日本でも普及しつつありますが、農薬や化学肥料に一切頼らない「完全な」無農薬栽培を実現するのは、実はとっても難しいのです。それは、隣接する土地での農薬使用や、家畜の餌に含まれる添加物など、排除しきれない要素が数多くあるため。

しかし、アゼルバイジャンでは驚くべきことにこの「完全無農薬」が自然な形で実現されています。なぜかというと、貧富の差が大きいこの国で、農薬や肥料は高嶺の花だから。

貧困率49%の国に生まれた、奇跡の食材

第二のドバイ・石油大国と言われるアゼルバイジャンですが、石油以外の産業従事者は非常に貧しく、平成20年度 独立行政法人国際協力機構農村開発部による調査報告書によると、貧困率は全国平均で49%、極貧率は17％にも上ります。農薬や化学肥料はアゼルバイジャンにおいて非常に高価なものであり、大半の生産者が購入できないため、必然的に無農薬栽培が一般化しています。その結果、品種改良の為されていない原種をそのまま現代まで継承した、真に自然体の農業がこの地で今も息づいているのです。

※参考：アゼルバイジャン共和国平成20年度貧困農民支援調査（2KR）調査報告書／独立行政法人国際協力機構農村開発部（平成20年10月）

「何も足さない」だけでなく「何も引かない」素直な農法

自らの手で耕した土地に蒔いた種を、南コーカサス地方ならではの四季折々豊かな自然が芽吹かせ、滋養豊富で安全な食材を育む。アルジャスワールド・落合社長は、余計なものに頼らない自然体の農業がこの地に奇跡的に現存している様子に感銘を受け、アゼルバイジャンの一次産業従事者の支援も視野に入れたNOVRUZシリーズの輸入事業を始動されました。何も足さないし、何も引かない、何も変えない。NOVRUZシリーズは、この大自然が生み出した素材本来の味と食感をありのまま味わえるように、添加物、保存料などを一切使用せず、こだわって製造されています。

アゼルバイジャンの大地から日本の食卓へ

農家と女性たちを支える選択：NOVRUZがもたらす社会的意義

NOVRUZシリーズの商品は、アゼルバイジャンの小さな農家から直接仕入れた農作物と、首都バクーに暮らす女性たちの丁寧な加工・製造によって成り立っています。

ブランドを手がけるのは、アゼルバイジャンの女性起業家Afet Ahmadova氏。2015年にBrightman Management Consultingを創業した彼女は、女性の社会進出が進んでいなかった当時のアゼルバイジャンにて積極的に女性雇用に取り組み、今では世界的に販路を持つほどブランドを成長させました。

「ごちそうさま」が、作り手の力になる。

そんなアファト氏の想いと歴史が詰まったNOVRUZブランドの極東アジアへの輸出は、なんと日本が初めて。アゼルバイジャンは親日国でもあり、現地の人々と日本を繋ぐ架け橋としてこの味を届けたいという想いの元、アルジャスワールド社の数多くの試行錯誤の末に日本への輸入販売が実現しました。

日本の食卓でNOVRUZシリーズの自然の恵みを味わうことが、心と身体を満たすだけでなく、現地の農家さんや逆境の中で働く女性支援にも繋がります。アゼルバイジャンの土地と人によって生み出された力強く豊かな味を、ぜひご家庭で味わってみてください。

Tokyo Family Marche 推しポイント

• 完全無添加・無農薬へのこだわり

•  妊娠中の方も安心して食べられる、シンプルな原材料

•  食品添加物を一切含まない安全性

• 栄養価の高さ

•  豊かな土壌で育った野菜本来の栄養価

•  体調管理が気になる妊婦さんの食事に

•  お子様の成長をサポートする自然な味わい

• エシカルな選択

•  現地の貧困解消に寄与する取り組み

•  現地の女性の雇用創出を支援

•  環境に配慮した伝統的な農法

大切な人への特別な贈り物にギフトボックスもご用意

・NOVRUZソース・ジャムギフトボックス

お世話になった方やご友人の好みに合わせて商品を選べる、贈り物にもぴったりな商品です。