柚子みそ

柚子が香る、ていねい熟成のおかず味噌 ― 贅沢素材で仕上げた自然の旨み

発酵×熟成×厳選素材 ― こだわり抜いた味噌の新しいかたち

このおかず味噌は、コシヒカリ米を使った生こうじを3日間発酵させ、国産丸大豆と合わせ、長崎産の海塩で仕上げました。さらに10ヶ月以上の時間をかけてじっくり熟成し、深みのある味わいを引き出しています。ひとつひとつの素材にこだわり、手間ひまかけて生み出されたこの味噌は、贅沢な逸品です。

香り豊かな徳島産柚子果汁が、後味に上品な余韻を添える

最後に加えた徳島県勝浦町産の天然柚子果汁が、この味噌に優雅な香りと爽やかな風味をプラスします。柚子の香りが口の中に広がり、後味には心地よい余韻が漂います。柚子と味噌の絶妙なバランスが、食事のひとときをより特別なものにしてくれます。

ごはんが進む、ほんのり甘くて旨みたっぷりな「ごちそう味噌」誕生

このおかず味噌は、ほんのりとした甘みと豊かな旨味が特徴です。素材本来の自然な甘みが引き立ち、ご飯のお供としてお楽しみいただけます。シンプルに食べても、料理に合わせても、その旨みがしっかりと感じられます。贅沢な素材を使用した味噌が、日常の食卓を豊かに彩ります。

※こちらの商品はクール便にて発送いたします。