料理用酢シリーズすし酢／ハーブビネガー

調味料・ソース
淡海酢有限会社

¥480 - ¥650 /

種類 : すし酢　300ml : ハーブビネガー　200ml

振りかけるだけで手軽にお寿司が出来ます。甘酢として、酢の物などにも使えます。

淡海酢は、古文書を元に江戸時代の製法を再現し、酒を原料に静地発酵で天然醸造酢を製造販売しております。

滋賀県では、唯一地元の酢醸造場となっております。

第二次大戦中の統制により一時期絶えていた醸造酢を復活させ、三代目の今日まで、酢造りの技と心が引き継がれています。

静置発酵でじっくりと造られた酢は、自然な甘みと素直な味がどんな料理にもよく合います。

歴史の風情ただよう旧城下町・高島市勝野地区にて酢造りを営む「淡海酢有限会社（たんかいすゆうげんがいしゃ）」。

弊社の歴史は江戸時代までさかのぼり、滋賀でも希少な地元の酢醸造場として、多くのお客様よりご愛顧いただいております。

古文書を元に当時の製法を再現した天然醸造酢を製造・販売。代表商品“淡海昔玄米”をはじめ、多種多様なお酢商品を取り揃えております。

通販をはじめ、「高島びれっじ」をご観光の際にもぜお立ち寄りください。