素材の旨みを引き立てる醤油麹
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素材の旨みを引き立てる醤油麹

  • コラゾン
¥702 /
-
税込

醤油のコク味と麹の自然な甘さが生む絶妙な味

創業450年の麹と味噌の蔵元が伝統製法で手づくりした麹調味料です。

醤油の深みのある豊かなコク味が特徴で、豚バラ肉の醤油麹漬けや釜玉うどんなど、様々な料理にお使いいただけます。

麹には、秋田県産の「あきたこまち」のお米を使用。化学調味料や保存料を使用していないので、ご家族の健康を気遣う料理の調味料におすすめです。

「発酵の魅力を広げたい」という思いから麹調味料をプロデュースしました。

MURO神楽坂が米麹・甘酒専門店として1000種類以上の甘酒を試し、甘酒を通じて個性のある多くの蔵元様と繋がり、その中から旨味成分の強い麹を取り扱う「糀屋」様の協力でオリジナルの麹調味料が生まれました。

麹は旨味を引き出すので、この調味料一つだけで、誰が作っても美味しくお料理が仕上がります。

ご家庭の調味料も減っていきます。

簡単なのに美味しい、同時に発酵食品を気軽にとれておなかのげんきにもつながる麹調味料。毎日の食卓に是非取り入れてみてください。

【製造元】群馬県高崎市の糀屋藤平

創業450年（永禄9年）の、群馬県高崎市にある『糀屋藤平』。1566年、室町時代から続く老舗の糀屋さんです。現当主は22代目。

生糀（きこうじ）にこだわりを持ち、機械を使うと糀が潰れて粘りが出てしまうため全て手作業で糀を作り続けています。この昔ながらの手法を守り、風土にあったお味噌や甘酒を作られています。

お客様との繋がりを大切に、美味しく、安全な商品を召し上がっていただくために、職人さんたちがこだわりを持って製造に携わっています。

 

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Tokyo Family Marche | 通常2〜4日で準備が完了します

Tokyo Family Marche

素材の旨みを引き立てる醤油麹

Tokyo Family Marche

通常2〜4日で準備が完了します

135-0063
東京都 江東区 有明2-1-8
有明ガーデン４F　Tokyo Family Marche
日本

+81459005310

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